望京最贵锅底,点一道菜就够
北京最贵的现炒底料，1天只有10份
还有麻将局和HelloKitty做的锅底
点一道菜就够两个人吃
饭后还有财神送彩票！
01
每天最多卖十份
从化开牛油到加料炸香再反复加入各种配料翻炒熬煮，现场做这么一锅底料需要25-30分钟的时间，所以建议想吃的尽量提前预约。
由于食材准备工序复杂要求又高，每天最多只能卖十份左右的现炒底料，先到先得。
*温馨提示：现炒底料牛油香更突出，辣度相对低很多。
可能是北京最贵锅底
店里很显眼的位置有一只大灶台，重庆长大的主厨师傅每天就在这当场现炒火锅底料，全幅武装的样子颇有一股宗师范儿呢。
重庆空运来的石柱红辣椒、四川文县的花椒、纯牛油、糍粑辣椒、豆瓣底料等等，做底料要用的十多种食材挨样摆在一边，光是成本就要八十多块，店里卖128元一份，大概是北京最贵的锅底了。
这些变形锅底不限量
如果猴急想吃火锅不想等太久，也有其他锅底可以吃，HelloKitty锅底、麻将锅底等等，造型百变选择多多。
02
听服务员说店里大部分菜品都空运而来，每隔三天就要去机场提一次货，尤其好些经典的火锅涮品都来自老板的家乡火锅之城重庆。
一个拼盘15种菜
店里有一道【全家福拼盘】，需要双手抬着上桌，长长的盘子两边用了重庆特色的麻将做装饰，看到就想来一圈。这一道菜里包含了整整15种菜，荤素都有，两个人点这一份就能吃撑了。
大刀黄牛毛肚是火锅老三样之一，吃的时候谨记七上八下的老规矩，倒刺分明，入口脆脆的。
【九尺鲜鹅肠】处理的干净通透，开心的给它加戏打成了小领结。
下手不能太轻也不宜太狠，煮到微微打卷的样子即可，把鹅肠浸在香油碟里，挂上点蒜末，一口秃噜进去，ummm，爽。
【麻辣牛肉】红彤彤的样子十分喜人，表面裹满了辣椒末末适合嗜辣星人。
【香菜猪肉丸】一次吃两颗才过瘾。
【鹌鹑蛋】滑滑的不好夹，串起来涮就不会跑掉啦。
云南的【香豆腐】像一盘小辫子，口感Q弹，拼盘里的不够吃干脆另外单点一盘~
空运货和少见菜
他家的【现炸酥肉】每天早上炸一遍，点单后会再过一次油炸完第二遍再上桌，所以格外香酥，蘸干料吃解腻又提香。
【当天鲜鸭血】一股脑全部下锅才是正确的打开方式。
可以直接吃也可以先在干碟里重重的戳一下。
【菁喜肥牛】分量很大，肉质紧实多涮几片一起入口更有嚼劲。
【葫芦岛牛叉豆皮】从老板葫芦岛朋友的家乡运来，值得一试。
【豌豆苗】和【干贡菜】，最后来点青菜清清口。
润润的【苕粉】在油碟里打个滚，对我来说是吃火锅的一项必备仪式。吃了苕粉这一餐火锅才完整。
肌肉男现做奶茶
店门口的位置有一个小小的奶茶档口，因为店名里有个“喜”字，所以取名为“囍茶”，可爱有趣。
虽然只是一个小档口也做的格外用心哦，时下流行的芝士奶盖茶，以及奶盐萃茶、鲜果茶和店里自创的清凤茶都有，一共20来种可供选择。
肌肉敲发达的欧巴会在这里现场做饮料，吃完了热辣的火锅，来一杯清凉的饮料timing刚刚好，还可以带走路上慢慢喝。
03
进门回到旧时光
店里的装修很复古风，拱形铆钉双开门一下就把人带回以前了。
二楼的墙绘很丰富，小彩灯、做旧牌坊等等，很有年代感。
还有抓娃娃机，和小时候游戏厅里才有的投币游戏机可以玩，等人也不觉得无聊啦。
吴尊、马布里等等好多明星也常去吃哦。
100个黄桃罐头免费送
连黄桃罐头都是老上海风的造型，粉嫩嫩的，现在店里搞活动，即日起到店消费，出示此微信，每桌就送一罐，一共100个名额，先到先得，送完即止。本活动最终解释权归商家所有。
结账就送幸运彩票
饭后还有财神送彩票，说不准就中奖啦。
·现炒底料牛油香味更重，但辣度较轻，建议嗜辣的宝宝点正常的牛油锅底。
本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。
店面信息店名:菁喜老火锅
地址: 望京河荫中路东2号(很久以前旁)
电话：64721988
营业时间: 10:30-02:00
预估人均: 111元
Hi
作者是我
嗨我是饿黑
火锅是我本命
三天不吃难受
你呢？欢迎来聊聊。
微信：daatou010
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